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Demandez le programme!

Voici les prochains événements auxquels nous vous convions:

– mardi 15 mars 2011 : soirée MPEPS/Geofood « Agriculture, convivialité et solidarité » de 18h à 20h au Grand Amphi de l’Institut de Géographie avec Patrick et Stéphane Boumard (agriculteurs), Jean Lecointre (délégué général de l’association Combattre la Faim et la Malnutrition) et Stéphane Anelli (Responsable Certification Développement Durable, Ecocert). Entrée libre.

– mercredi 6 avril 2011 : conférence-dégustation avec l’Association des Fromages d’Auvergne. Salle 306 de l’Institut de Géographie de Paris de 17h30 à 19h30. 4 euros pour les adhérents, 6 euros pour les non-adhérents

– mercredi 11 mai 2011 : conférence-dégustation sur le vignoble de Chablis, avec Stéphane Philippe, formateur à l’Ecole des Vins de Bourgogne, et Yoshinori Ichikawa, docteur en géographie et spécialiste du vignoble de Chablis. Salle 306 de l’Institut de Géographie de Paris de 17h30 à 19h30. 4 euros pour les adhérents, 6 euros pour les non-adhérents.

Nous vous attendons nombreux! Et pour les conférences-dégustations inscrivez-vous

À bientôt l’équipe Geofood

C’est la reprise !

Geofood est de retour!

« Quel est le point commun entre les pigeons de Remy Anezo (44), les choux de Pontoise de Laurent Berrurier (95), les champignons de Paris de Grégory Spinelli (95) la menthe poivrée de Catherine Bosc-Bierne (91), les poires et les cerises de Marc Surgis (78), les lentilles blondes de Saint-Flour de Serge Ramadier, le vinaigre de Rancio de Brigitte Verdaguer, … ?

Pied-de-nez au foodropping, ces patronymes riment avec excellence, artisanat et qualité. Ils sont le fruit du meilleur et sont désormais proposés aux professionnels (et quelques fois aux particuliers bien avisés) par la jeune entreprise Terroirs d’Avenir créée et dirigée par deux fondus de produits : Alexandre et Sam. Ainsi promus, avec un circuit de distribution court et valorisant, les produits de terroirs peuvent conquérir les plus belles tables et re-naître aux palais des gourmands, sans autre alibi. » Bruno Verjus

Notre prochain événement, est la rencontre avec la société Terroirs d’avenir,  dont la mission est de promouvoir des produits de qualité issus de petits producteurs. Elle aura lieu le mercredi 9 mars de 17h30 à 19h30 à l’Institut de Géographie, 191 rue Saint-Jacques, en salle 306 (3ème étage).

La participation est de 4 euros pour les adhérents de Geofood, de 6 euros pour les autres. Vous pouvez envoyer les chèques à l’ordre de Geofood à :

Association Geofood

191 rue Saint Jacques

75005 Paris

Et n’oubliez pas de nous confirmer votre venue sur geofood.sorbonne@gmail.com! Nous vous attendons nombreux…

(retrouvez ce texte sur facebook)

En pointant le bout de sa truffe…

Après la Bourgogne, voici que la truffe s’invite à l’Institut de Géographie. Pour tous les participants, que nous remercions d’ailleurs, cette soirée aura été l’occasion de découvrir ou redécouvrir la truffe en compagnie de M. Damiani, producteur et passionné de ce champignon, qui nous a livré sa vision des choses et sa connaissance du terrain. La truffe, produit rare du fait de la difficulté de sa production régulière, est aussi un produit cher auquel on associe encore et toujours une image de luxe. Rencontre et débats intéressants donc, suivis par une dégustation de beurre de truffe pour combler nos papilles !

A très bientôt pour une nouvelle dégustation en votre compagnie !
En vous souhaitant de bonnes fêtes de fin d’année,
L’équipe Géofood.

Une envie de truffe?

Nous avons le plaisir de vous proposer une dégustation de truffes à l’institut de Géographie. Elle se fera la mercredi 8 décembre à partir de 17h15 en salle 306.

Les tarifs sont les suivants:

_ 11 € pour les non adhérents

_ 5 € pour les adhérents.

Par ailleurs, pour celles et ceux qui voudraient adhérer à l’association, il est toujours possible de le faire sur place, nous vous rappelons que le montant de l’adhésion est fixé à 5 €.

Les places étant limitées, pensez à nous confirmer votre présence. Attention! Pour ce faire vous devez envoyer un mail à geofood.sorbonne@gmail.com en indiquant vos nom et prénom et n’oubliez pas de nous préciser si vous venez accompagnés.

À très bientôt
l’Équipe Geofood

Une soirée aux couleurs de la Bourgogne

Mercredi 24 novembre 2010, nous avons  organisé une rencontre avec la vigneronne Virginie Taupenot du domaine Taupenot-Merme en Bourgogne.

Elle nous a parlé de son domaine, de son travail et  a partagé sa passion avec nous.

Cette rencontre a été un franc succès et nous avons été heureux de vous accueillir nombreux et nous espérons que cette rencontre vous a comblés.

Nous avons par ailleurs été ravis de la présence d’étudiants de l’école du Cordon Bleu Paris.

Nous espérons vous retrouver bientôt pour de nouvelles dégustations en notre compagnie
L’Équipe Geofood

Une AMAP à l’institut de Géographie

Une AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) à l’initiative de l’association MPEPS ( association des Masters Environnement de Paris 1) a été créée à l’Institut de Géographie.
Si vous avez des questions, si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à prendre contact avec l’AMAP à cette adresse mail : reseaum2dd@gmail.com

Si vous voulez en savoir plus sur les AMAP en général vous pouvez aussi consulter le site national des AMAP:
http://www.reseau-amap.org/

source image: www.chacunsonbio.fr

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Classement du repas gastronomique des Français

Geofood se réjouit du classement du repas gastronomique français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Ce projet, porté par la Mission Française du patrimoine et des cultures alimentaires présidée par le géographe Jean-Robert Pitte, a été soutenu dès 2008 par notre association.

la gastronomie et le web : quelles relations ?

Article de Geofood sur le site legout.com :

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La Semaine du Goût en Sorbonne

Pour la deuxième année consécutive, une opération « chef sur le campus » a été organisée par notre association en partenariat avec la Semaine du Goût le 13 octobre dernier.
Le fromager de Fauchon, François Robin, a animé pendant deux heures, en compagnie du géographe de l’alimentation, Vincent Moriniaux, un événement gourmand 100 % fromages.
Grand succès cette année encore ! Malgré la grève, les étudiants étaient au rendez-vous !semainedugoût2010

On parle de nous.

Geofood Association – « the geography of alimentation »

IMG_0004 Text and image: Carly DeFilippo

For international food lovers living in Paris, the discovery of new flavors, scents, and visual stimuli can verge on sensory overload.  Despite gastronomic enthusiasm and awe, we often don’t know the history behind the products we’re consuming – how our favorite baker makes such perfect croissants, what the wines from a specific region will taste like, or how the (more than 300) cheeses available in France are made in such a wide variety of textures, tastes, and odors.  The truth is, most contemporary Parisians don’t know the answer to these questions either; that’s why a group of undergraduate and masters students studying “the geography of alimentation” (the who, what, when, where and why of food and eating) created the Geofood Association.

Once a month, these students organize educational “dégustations” (tastings) that are open to the public.  Products including wine, truffles, cheese and chocolate are presented by industry professionals, who explain the origins and fabrication of each product, its role in the current food industry, and how to detect subtle differences in flavor, texture, scent, and appearance.  At more reasonable price than tastings aimed at tourists, these events are an exceptional opportunity to meet some of the most influential players in French gastronomy and taste top-quality products.  The only caveat (for non-francophone participants) is that the presentations are exclusively in French.

lien du site : http://www.vingtparismagazine.com/2010/05/geofood-association.html