Lancement du premier numéro de Food Geography
28 novembre 2011 | 
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Tags : appellation d'origine, Food Geography, terroir | 
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Conférence / Projection sur le thème de la restauration
A l’occasion de la parution du numéro de la revue Norois intitulé « le restaurant, outil de développement local ? », Geofood organise une conférence / projection portant sur la restauration le vendredi 28 octobre 2011 de 17h à 20h à l’Institut de Géographie de Paris.
Vincent Marcilhac, président de Geofood et auteur de l’un des articles du numéro de la revue Norois, animera une conférence sur le thème « restauration et développement local ».
Celle-ci sera suivie de la projection du documentaire « vers une restauration collective bonne, propre et juste, produits frais et bonnes pratiques » en présence de Frédéric Gana, l’un des auteurs du documentaire
- Cette conférence-projection est réservée aux adhérents de l’association Geofood et aux doctorants du laboratoire ENeC (une participation de 5 euros sera demandée pour les autres participants).
- Pour s’inscrire, adresser un courriel à : geofood.association@gmail.com
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Tags : développement local, Michel Bras, Norois, Olivier Etcheverria, Régis Marcon, restaurant, restauration, slow food, Vincent Marcilhac |
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Première fête de la gastronomie : vendredi 23 septembre 2011
Il y a près d’un an maintenant le « repas gastronomique des Français » était inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. La passion des Français pour la bonne chère est célébrée à l’occasion de cette première fête de la gastronomie, qui sera désormais un rendez-vous annuel le 23 septembre !
Découvrez le programme des réjouissances de cette fête de la gastronomie sur :
http://www.fete-gastronomie.fr/fr/
