Association Geofood

C’est une belle conférence Geofood qui s’est tenue le 12 avril dernier dans l’amphithéâtre Roger Dion (historien de la vigne et du vin) à l’Institut de Géographie de Paris :
Monsieur Hiroshi Sakurai, PDG de la Maison de saké Asahi Shuzo, a fait une conférence magistrale autour de cette boisson identitaire, à laquelle Nicolas Baumert a consacré sa thèse (co-éditée en 2011 par les PUR/PUFR).
Il était accompagné de Monsieur Kei Miyagawa (à droite sur la photo), Président de Saké service institute en Europe, et de Monsieur Sylvain Huet, qui tient le meilleur blog français sur le saké japonais : www.nihonshu.fr