Archive pour la catégorie ‘à lire’

Livre à dévorer

recettemonde

393 pages, 500 photographies, 120 recéttes, le temps d’un bouquin Jean-François Mallet laisse ses couteaux pour s’attaquer à la photo…et c’est plutôt réussi !
Un livre à la « Hungry Planet » de Peter Menzel, mais en français cette fois ci ! Beau pari pour les Editions Aubanel qui réalisent avec Mallet un superbe ouvrage de reportages socio-culinaire à travers la planète. Des bocadillos espagnols aux soupes chinoises, la street food ou restauration de rue prennent alors un sens premier dans la compréhension des modes de vie alimentaires.
Un mode d’alimentation de plus en plus courant de nos jours, mais qui prend des aspects tout à fait différents selon la situation géographique.
Poussez la porte de la gastronomie de l’exterieur avec Take Away, comprenez  » à emporter », un livre original et richement illustré.
Un plaisir visuel accompagnant votre imagination face aux 120 recettes choisies par l’auteur, la cuisine comme inépuisable vecteur de voyages !
Take Away, J-F Mallet, Editions Aubanel, 33 euros.
J.L

Blogissime

Nouvelle rubrique !
the_delicate_art_of_cooking_by_pavkata
Désormais, chaque semaine nous vous ferons découvrir un blog sur l’alimentation ou la cuisine qu’il nous semble bon de vous faire partager de par sa démarche originale et son intérêt pour la gastronomie.
Cette semaine, une fois n’est pas coutume, vous aurez droit à deux sites anglophones !

Ces blogs sont réalisés par deux étudiantes américaines passionnées de cuisine et résidant à Paris pour leurs études en Culture Française.

http://cookingforoneinparis.blogspot.com/ Sur son blog Ashley crée et reprend des recettes, nous livre ses inspirations, ses découvertes et nous rappelle la pertinence de l’utilisation des produits de saison. Agréable et ludique, ce charmant journal de table virtuel, dans lequel on retrouve même les dires de Brillant-Savarin, est conseillé pour tout les gourmands que la fourchette démange.

http://cookingforoneinparis.blogspot.com/ Carly, quant à elle, nous livre un site où les mots tiennent autant d’importance que les mets. Au travers de ses expériences avec la foisonnante gastronomie française cette gastro-bloggeuse nous invite à une approche « littero-culinaire » de sa passion, non sans esprit et qualité. Un blog à lire sans modération aucune !

Enjoy !

J.L

Saliver est un mot impudique

Au contraire d’Elisabeth d’Autriche, qui faisait eloigner d’elle toute odeur de cuisine, signal de grossièreté et d’animalisation de l’appétit, je m’attache à un degré de distinction différent, un degré plus supérieur, plus mystique, voire même plus aristocratique, qui ne fait pas abstraction du prédateur qui vit en nous.
Saliver est un mot sublime.  »

Lidia Jorge, romancière portugaise contemporaine